チャイェリョンの豚バラ肉プルコギ風炒め

フライパンにオリーブオイルを薄くひき、食べやすい大きさに切った豚バラ肉を入れて、こんがりと炒めてください。

肉に火が通ってきたら、料理酒大さじ1と砂糖大さじ1を加えてさらに炒め、肉の臭みを消して甘みを付けます。

粉唐辛子、濃口醤油、コチュジャン、にんにく（みじん切り）を各大さじ1ずつ混ぜて作ったタレを加え、肉に味がよく絡むように炒めてください。

ごま油とオリゴ糖を回しかけ、千切りにした玉ねぎ、斜め切りにした長ねぎ、えごまの葉を加え、しんなりするまで手早く炒めて仕上げます。