しっとりフレンチトーストブレッドプディング

余った食パンの端を一口で食べられるくらいの食べやすい大きさに切って準備します。パンが小さくなりすぎないように注意してください。こうすると後でフォークでつまみやすくなります。

蒸しかぼちゃを先にやわらかく解凍した後、フォークで軽く押しながら細かく切っておきます。かぼちゃのしっとりとした水分がそのまま残っているので、ブレッドプディングに自然な潤いを加えてくれます。

広めのボウルに卵1個、牛乳120ml、砂糖大さじ1、シナモンパウダー0.5gを入れ、フォークまたは泡立て器でやさしく混ぜ、砂糖が完全に溶けるまで混ぜ合わせてください。シナモンの温かい香りがふわっと立ちのぼるこの瞬間が、料理の始まりを告げる合図です。砂糖が固まっていると味が均一にならないので、ゆっくり混ぜて溶かしてください。

作った卵液に切っておいたかぼちゃ80gを入れ、フォークで軽くつぶすように混ぜ合わせてください。かぼちゃのやわらかい果肉が卵液に溶け込み、自然な甘みが染み出して、ブレッドプディングの中をよりしっとりと栄養たっぷりにしてくれます。

かぼちゃの混ざった卵液に切っておいた食パン2枚を入れ、軽く混ぜてしっかり浸るように10分間そのまま置いてください。パンが卵液を十分に吸収してやわらかくなるのを見守るのは楽しいものです。長く置きすぎるとパンがふやけるので、ちょうど10分に合わせてください。

エアフライヤー用の耐熱容器にバター大さじ1を入れ、電子レンジで30秒加熱してやわらかく溶かした後、刷毛で容器の内側の壁面までまんべんなく塗ってください。溶けたバターの香ばしい香りが広がり、焼くときにブレッドプディングが容器にくっつかないようにする秘密の武器です。

バターを塗った容器に卵液にしっかり浸した食パンを慎重に流し入れ、スプーンで軽く押さえて形がきれいに整うように整えてください。こうすると焼くときにきれいな形が保たれ、中まで均等に火が通るのに役立ちます。

準備した容器をエアフライヤーのバスケットに入れ、170度で20分間加熱して中まで均等に火を通してください（エアフライヤーの機種によって時間は調整）。焼いている間に家中に広がる甘いパンの香りが食欲をそそります。途中で一度裏返すと、よりカリッと仕上がります。

エアフライヤーから取り出したブレッドプディングを少し冷ました後、粉砂糖5gを茶こしでふるいながら雪のようにかけて仕上げてください。冷ます間に膨らんだ中が少し落ち着いて安定し、粉砂糖が少し溶けてよりやわらかく甘い仕上がりになります。