出汁なしで簡単に煮る韓国かぼちゃのテンジャンチゲ

鍋に水を入れて沸かしている間に、材料を準備します。こうすることで時間を短縮できます。

じゃがいもは1cm厚さに切り、水にさらしてでんぷんを取ります。韓国かぼちゃは1cm厚さに切って準備します。多めに入れるほど味が良くなります。

玉ねぎは半月切りに、長ねぎは斜め切りにし、豆腐は2cm角に切って準備します。すべての材料を事前に切っておくと調理がスムーズです。

沸騰したお湯にじゃがいも、玉ねぎ、韓国かぼちゃを入れ、中火で煮ます。野菜が半ば柔らかくなるまで約5分煮ます。

野菜がある程度煮えたら、市販のテンジャン大さじ3を溶き入れ、よく混ぜて溶かします。さらに5分煮て、テンジャンの味を出します。

長ねぎ、豆腐、にんにく（みじん切り）小さじ1/2を加え、中火で2～3分煮ます。浮いてくるアクはきれいに取り除き、スープを澄ませます。