3分で完成！お店風うどん

鍋に湯を沸かし、さぬきうどん1袋を入れて1分20秒茹でます。麺が均等に茹で上がるよう、箸で軽くほぐしながら茹でるのがポイントです。

茹で上がった麺をざるに上げ、水気をしっかり切ります。水気がよく切れていると、後で注ぐ出汁の味が薄まらず、濃厚に仕上がります。

麺を器に移し、あらかじめ温めておいたうどん出汁をたっぷり注ぎます。出汁は麺がしっかり浸かるくらい注ぐと、温かさが長持ちします。

用意したうどんの具スープと粉唐辛子、こしょうをお好みでふりかけて完成です。お店風に仕上げるには、天かすをたっぷり入れると風味が増します。