ひらたけと卵の優しいスープ

ひらたけは根元を切り落とし、手で裂いてください。長ねぎは根元を切り落とし、斜め薄切りにしてください。

鍋に水400mlを入れ、中火で沸かしてください。沸騰したら、にんにく（みじん切り）大さじ1とクッカンジャン大さじ1を加え、よく混ぜてください。

沸騰したお湯にひらたけと長ねぎを入れ、強火で3分間煮て柔らかくしてください。塩で味を調えてください。

卵2個を溶きほぐして流し入れ、軽く混ぜながらふんわりとスクランブル状になるまで1分間加熱してください。火を止め、ごま油をふりかけて香ばしさを加えてください。