バジルクリームパスタ

フライパンに水1Lと塩大さじ1/2を入れて沸かします。気泡が上がってきたらフェットチーネ1人分を入れ、麺がくっつかないように混ぜながら10分間茹でてください。

にんにく3片とマッシュルーム2個は薄切りにし、玉ねぎ1/2個はダイス状に細かく切ります。ベーコン2枚は食べやすい大きさに切って準備します。

フライパンにサラダ油大さじ2をひき、下ごしらえしたにんにく、マッシュルーム、玉ねぎ、ベーコンをすべて入れます。材料の色がきつね色になるまで中火でしっかり炒めてください。

炒めた材料にホイップクリーム1カップ、牛乳1カップ、粉チーズ大さじ2、こしょう少々を加えます。塩大さじ1/2で味を調えた後、ソースが沸騰するまで加熱します。

ソースが沸き始めたら、茹でておいたフェットチーネを加えます。麺にソースがよく絡むようにヘラで軽く混ぜながら調理します。

バジルペースト大さじ2とチェダーチーズ1枚を加えます。チーズが溶けてソースがとろりとし、バジルの色が均一に混ざるまで軽く炒めて仕上げます。

出来上がったパスタをお皿にきれいに盛り付けます。最後にレッドペッパーを少々振ると、ピリッとした風味が加わってさらに美味しくなります。