ピーナッツバタービビン麺

みじん切りにした長ねぎ半本、粉唐辛子大さじ2.5、オイスターソース大さじ1、オリーブオイル大さじ3を混ぜ、電子レンジで1分加熱してねぎ油とニラ油を作ります。油が十分に出たら火を止めて冷まします。こうすると香りが強く染み込み、味付けに深みが増します。

冷ました調味ダレに、醤油大さじ1、えごま油大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、ピーナッツバター大さじ1、いりごま少々を加え、よく混ぜて調味ダレを完成させます。ピーナッツバターが滑らかに溶けるまでかき混ぜます。この段階で香ばしい味のベースが作られます。

ライスヌードル80gを沸騰したお湯に入れて茹でます。太めのライスヌードルを使い、もちもちした食感が生きるように3～4分ほど茹で、水気を切って冷まします。茹で時間をしっかり取ることで、余分な水気なく仕上がります。

豚肉を焼いて豚の油を出し、肉を細かく切って準備します。豚の油を調味ダレに加えてポイントとして活用します。油が調味料をより滑らかで香ばしくしてくれます。

茹でたライスヌードルに、完成した調味ダレと豚の油、焼いた肉を加えてよく混ぜます。すべての材料が均一に混ざり、ソースが麺にしっかり絡んだら完成です。口に絡む味わいのために、すぐに食べます。