海外で大ブームのギリシャヨーグルトディップソース

ボウルに濃厚なギリシャヨーグルトをたっぷり入れ、広げます。生乳含有量98%以上のヨーグルトを使うと、よりコクと深い味わいが楽しめます。

ヨーグルトの上に、にんにく（みじん切り）大さじ0.5と小口切りにしたわけぎをのせ、はちみつを少々ふりかけてうまみを加えます。にんにくのピリッとした辛みがヨーグルトの酸味と調和します。

塩とこしょうを軽くふって味を調え、エクストラバージンオリーブオイル大さじ1を全体に回しかけます。オリーブオイルがソースの風味をより深く、まろやかにします。

最後にレッドペッパーをパラパラとふりかけ、辛みのアクセントと見た目の彩りを加えます。すべての材料がよく混ざるように軽く混ぜてソースを完成させます。

カリッと焼いたライ麦パンに完成したソースをたっぷりのせ、ゆで卵を添えて仕上げます。パンの代わりにきゅうりやにんじんスティックにつけても、素晴らしいヘルシースナックになります。