5分で完成！ワンパンアーリオ・オーリオ

フライパンにオリーブオイル 大さじ4、にんにく（みじん切り） 大さじ2、鷹の爪 3個を入れます。火をつけていない状態で材料を先に入れることで、にんにくが焦げずに香りがよく出ます。

弱火にして、にんにくがうっすらきつね色になり香りが立つまでゆっくり炒めます。強火だとすぐに焦げるので注意してください。

水 3カップを注ぎ、まぐろエキス 大さじ1、オイスターソース 大さじ1を加えます。パスタ 1人分を半分に折ってフライパンに入れます。

麺が茹で上がるにつれてでんぷんがスープに溶け出し、ソースのようにとろみがつくまで煮ます。水が多く見えても麺が茹で上がる過程で自然に蒸発し、ソースが完成します。