幼児食 じゃがいもの煮物

じゃがいもは皮をきれいにむき、1cm厚さの一口大に切ります。長ねぎは小口切りにしておきます。

鍋に切ったじゃがいもを平らに敷き、水またはだし200ml、にんにく（みじん切り）、濃口醤油、料理酒、オリゴ糖を加えます。

煮立ったら弱火にし、蓋をしたまま10分間じゃがいもを煮ます。

蓋を開け、切った長ねぎを加え、汁気が少なくなるまでさらに5分ほど煮詰めます。

火を止め、ごま油大さじ1といりごまをふりかけ、香ばしい風味を加えて仕上げます。