🍲 二日酔いごはん⚡ 時短・簡単料理🍽️ ひとりごはん
キム・ジェジュンの食堂風冷麺ときゅうりの即席漬け
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
市販のスープを使わず、調味料の配合だけで食堂の冷麺のうま味を完璧に再現した超簡単冷麺レシピです。
調理時間
30分
分量
1人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
1人分
1人分
- きゅうり1/3個
- 酢4大さじ
- 砂糖1大さじ
- 塩1/2大さじ
- 水500ml
- 水500ml
- ダシダ3大さじ
- うま味調味料1/2大さじ
- 冷麺1人分
- 茹で卵1個
02
作り方 をチェック
1
きゅうり1/3本を半月形に薄切りにします。ボウルに酢大さじ4、砂糖大さじ1、塩少々、水大さじ1を入れて混ぜ、漬け汁を作ります。
2
00:00/ 30:00
きゅうり1/3個
準備した漬け汁に切ったきゅうりを入れ、20～30分漬けておきます。
3
鍋に水500mlを入れ、ダシダ大さじ3、うま味調味料大さじ1/2、酢大さじ5、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2を加えてひと煮立ちさせます。完成したスープは冷蔵庫で冷やします。
4
00:00/ 02:30
冷麺1人分水500ml
沸騰したお湯に冷麺の麺を入れ、2分30秒茹でます。茹で上がった麺は冷水でしっかり揉み洗いし、水気を切ります。
5
きゅうり1/3個茹で卵1個
器に麺を盛り、冷やしたスープを注ぎます。トッピングに茹で卵と漬けておいたきゅうりをのせて完成です。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
179kcal
エネルギー
18g
たんぱく質
111g
炭水化物
8g
脂質