ヘジャンラーメン（二日酔いに効くラーメン）

鍋にサラダ油大さじ2をひき、サムジャン大さじ1、粉唐辛子大さじ1、にんにく（薄切り）少々を入れて弱火で炒めてください。材料がよく混ざり香りが立ったら次の工程に進みます。こうして炒めることで深い味わいが染み込みます。

水600mlを注ぎ、沸騰し始めたら安城湯麺のスープの素1袋と麺1袋を入れて煮てください。中火で約3分煮て、麺が柔らかくなります。水が完全に沸騰するまで待ってください。

麺がほぼ茹で上がったら、えごまの葉10枚を千切りにして加え、青唐辛子1本を切ってのせてください。30秒ほどさらに煮たら火を止めて蒸らします。辛味と香りが染み込んで完成です。