ミルクバターパスタ

鍋に水350mlと牛乳300mlを入れ、パスタ100円玉サイズ1人分とバター40gを加えます。塩ひとつまみ、ツナ醤油大さじ1、コインスープの素1個を入れて中強火にかけます。こうしてすべての材料を一度に入れることで、素材の味がなじみます。

そのまま中強火で12分間煮込み、時々かき混ぜます。10分ほど経って水分がかなり減り、とろみがついてきたら火を少し弱めます。水分が蒸発しすぎないよう、濃度を確認しながら調整してください。

にんにく1片をすりおろして加えます。にんにくは最後に入れることで香りがより強く、良くなります。すりおろしにんにくの代わりに生のにんにくをおすすめします。さらに1〜2分煮て、にんにくの香りを移します。

火を止めて皿に盛り付けます。仕上げにこしょうをたっぷりふって風味を添えます。パルメザンチーズをお好みで加えると、クリームの味がぐっとアップします。