10分で完成！超簡単牛肉丼（ギュウドン）

フライパンにサラダ油をひき、牛肉を入れて中火で炒めます。肉の色が変わり始めるまで、全体を混ぜながら加熱します。

千切りにした玉ねぎをフライパンに加え、牛肉と一緒に炒めます。玉ねぎが透き通り、肉の油とよく馴染むまで十分に炒めて風味を出します。

水200cc、清酒大さじ4、濃口醤油大さじ4、砂糖大さじ2、みじん切り生姜3cm、ほんだし小さじ1/2を順に加えます。調味料が全体に混ざるように軽く混ぜます。

アルミホイルなどで落とし蓋をして材料の上にのせ、弱火で約7分煮詰めます。煮汁が少なくなり、材料に味がしっかり染み込んだら完成です。