家で簡単に作る絶品鶏もも肉の焼き物

鶏もも肉に味がよく染み込むよう、数か所に切り込みを十分深く入れます。こうすることで味が均一に染み込み、より美味しくなります。

ボウルに砂糖、料理酒、濃口醤油、オイスターソースを入れ、長ねぎとにんにくをみじん切りにして加え、こしょうをふってよく混ぜ合わせます。臭みを取り、うま味と塩気を出すためのこのタレを作ります。

切り込みを入れた鶏もも肉にタレをまんべんなく塗り、30分間漬け込みます。漬け込むことでタレが鶏肉に深く染み込み、風味が増します。

エアフライヤーを170度に予熱し、漬け込んだ鶏もも肉を入れて10分間焼きます。熱が均一に伝わるように配置します。

一度裏返してさらに5分焼き、こんがりとしたきつね色になり外側がカリッとするまで焼きます。裏返すことで均一に火が通り、肉汁が逃げません。