超簡単ロゼリゾット

小さな玉ねぎ1個は薄切りにし、ベーコン1パックは一口大に切って準備します。

フライパンにオリーブオイル大さじ3をひき、切った玉ねぎ、ベーコン、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れます。

中火で材料がきつね色になるまでしっかり炒めて風味を引き出します。このとき粒こしょうを挽き入れて香りを加えます。

ロゼソース1カップ、アラビアータソース1/2カップ、牛乳1/2カップを加え、ソースがぐつぐつと沸騰するまでよく混ぜます。

冷やご飯1膳分を加え、ソースがご飯に均等に絡むように混ぜながらひと煮立ちさせます。ソースとご飯の比率が2:1程度になるようにするとしっとりと仕上がります。

出来上がったリゾットをお皿に盛り、モッツァレラチーズとパセリパウダーを少々ふりかけます。電子レンジでチーズが溶ける程度に短く加熱して完成です。