ダイエットツナパスタ

フライパンにツナ缶1缶、にんにく（みじん切り）大さじ1、オリーブオイル大さじ1、砕いた鷹の爪を入れ、中火で香りが立つまで全体を炒めてください。にんにくが焦げないように注意しながら、ツナと材料がよく馴染むようにします。

水500mlを注ぎ、チキンストックを大さじ1程度加えてうま味をプラスします。水が沸騰するまでしばらく待ちます。

全粒粉パスタ1人分を入れ、麺が茹で上がりながらスープがとろりと煮詰まるまで約10分間煮てください。麺から出るデンプンでソースの濃度がつくまで、混ぜながら調理します。

スープがほぼ煮詰まって濃度がついたら火を止め、鷹の爪とこしょうをもう一度振って辛味を引き立てます。

出来上がったパスタを器に盛り、パセリパウダーを振って仕上げます。全粒粉の香ばしさとツナのあっさり感が調和します。