血糖値安定！炎症対策！ダイエットキャベツビビン冷麺

キャベツを千切りにして、たっぷり2～3つかみ用意します。シャキシャキした食感のために薄く千切りにし、満腹感を高めます。

そば2人分を沸騰したお湯で3～4分茹で、流水で何度も洗ってコシのある食感を引き出します。こうすることで血糖値スパイクを予防するそばの利点が活きます。

卵2個を茹でて用意します。殻をむいて半分に切り、タンパク質補給用に使います。

タレの材料として、濃口醤油大さじ2、コチュジャン大さじ2、粉唐辛子大さじ1、酢大さじ2、梅シロップ大さじ3.5、にんにく（みじん切り）大さじ1、レモン汁大さじ1、ごま油大さじ3をボウルに入れ、よく混ぜて黄金のタレを作ります。砂糖なしでも旨味が強いです。

大きめのボウルに千切りキャベツを先に敷き、そば、ゆで卵をのせて盛り付けます。タレをかけて全体をよく和えます。

追加のごま油適量といりごま少々をお好みで振りかけ、全体をよく混ぜて完成です。最後に振りかけて香りとコクを加えます。