ベーコンエッグミートローフロール

食パンを細かく切ってボウルに入れ、牛乳を注いで十分に浸しておきます。こうすると肉だねがずっと柔らかくなります。

ボウルにひき肉、卵1個、パセリのみじん切り、パルメザンチーズ、塩、こしょう、そして牛乳に浸したパンを入れ、粘りが出るまでこねて混ぜ合わせます。

鍋に水を入れ、卵4個を加えて固ゆでに茹で、殻をむいて準備します。

調理台の上にラップを広げ、ベーコンを重ねて並べます。その上に準備した肉だねを平らに広げます。

肉だねの中央にチェダーチーズとゆで卵を一列にのせ、ラップを使ってしっかりと巻き、ロール状に成形します。

玉ねぎとミニトマトを食べやすい大きさに切り、にんにく（みじん切り）、塩、こしょう、オリーブオイルと混ぜて、オーブントレイの底に敷きます。

野菜の上にミートローフロールをのせ、オリーブオイルと白ワインを全体にふりかけ、オーブンでベーコンがカリッとするまで焼いて完成です。