ラーメンをおいしく茹でる裏技

鍋に水550mlとラーメンスープの素を全て入れます。水が沸騰する前に長ねぎ半分をあらかじめ切って入れます。

卵1個に牛乳大さじ1を加えてよく溶き、卵液を作ります。水が沸騰してきたら、準備した卵液を鍋に流し入れます。

ラーメンの麺を入れ、麺が茹で上がるまで煮ます。麺が茹で上がったら、最後に酢小さじ半分を加えて仕上げます。