カンミンギョク風スパイシートマトパスタ

ミニトマト7個をきれいに洗い、包丁で半分に切って準備します。トマトを切って入れることで炒めたときに果汁がよく出て風味が良くなります。

フライパンにオリーブオイルをたっぷりひき、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れて炒め、香りが立ったらみじん切りにした玉ねぎ1/4個を加えて一緒に炒めます。

スパイシーな味わいのためにクラッシュドレッドペッパーをお好みで加え、下ごしらえしておいたミニトマトを加えて、トマトが少し柔らかくなるまで炒めます。

市販のトマトソース大さじ6を加え、旨味をプラスするダシダ少々とパスタのゆで汁1おたまを注ぎ、ソースの濃度を調整しながら煮ます。

あらかじめゆでておいたパスタをソースに加え、麺にソースがよく絡むように軽く炒めて仕上げます。