カンミンギョンのダイエット冷やしうどん

うどんは電子レンジに入れ、表示通りに加熱して茹でます。わかめは水で戻し、茶碗一杯分ほど用意します。

茹でたうどんは冷水で洗って水気を切り、長ねぎは飾り用に薄切りにしておきます。

鍋に濃口醤油大さじ4を入れて軽く煮て、たれを作ります。沸騰したら氷2個を入れて素早く冷やし、冷蔵状態にします。

器に麺とわかめを盛り、用意した醤油だれをかけます。その上にアルロース、ごま油、炒めたキムチ、卵、切ったねぎをのせて仕上げます。