キャベツのアーリオ・オーリオ

キャベツを1～2cm幅の大きめの千切りにしてください。薄すぎると炒めた時に食感が失われるので、厚めに二握り分用意します。こうするとシャキシャキ感が保たれます。

フライパンにオリーブオイル大さじ5をひき、にんにく（みじん切り）大さじ1、ペペロンチーノ小さじ1/2、えび10尾を入れて中火で炒め、にんにくの香りとえびの風味を十分に出してください。油が熱くなったら約1分間、混ぜながら炒めます。

千切りにしたキャベツ二握りを加え、低糖オイスターソース大さじ1とツナのエキス大さじ1を加えた後、強火にしてキャベツがしんなり柔らかくなるまで5～7分間、絶えず炒めてください。キャベツが少し透き通り、ソースが絡んだら火を止めます。