キムパプ集中レッスン：破れないキムパプの作り方

米2カップに塩小さじ1と昆布2枚を入れて、パラパラにご飯を炊きます。先に味付けをすることで塩が固まらず均一に混ざります。

炊き上がったご飯にごま油小さじ2とごまを入れて混ぜ、粗熱を取ります。熱いご飯をすぐにのせると海苔がしわしわになることがあります。

海苔のざらざらした面を上にして、海苔の線のうち2本目までご飯を薄く均等に広げます。

キムパプの横がよく破れる場合は、海苔を1/4の大きさに切って斜めに重ねて補強します。これで99%破れません。

ご飯の上に準備した具材（にら、たくあん、カニカマ、卵、牛肉、さつま揚げ、にんじんなど）を順にのせます。

親指でキムパプを支え、指先で具材をまとめるようにしっかりと巻きます。海苔の端に水を軽く塗って固定し、端が下になるように置きます。

キムパプの表面と包丁の刃にごま油をまんべんなく塗り、食べやすい大きさに切ります。普通の包丁の代わりにパン切り包丁を使ってもよく切れます。