チェ・ファジョンの夏の醤油そうめん

沸騰したお湯にそうめんを入れて茹でます。麺が茹で上がったら冷水で洗い、水気を完全に切ります。

青唐辛子は薄い斜め切りにしておきます。

ボウルに醤油60mlと水60mlを1:1の割合で混ぜ、切った青唐辛子を加えて醤油だれを完成させます。

茹でた麺に出来上がった醤油だれをかけ、よく混ぜます。

器に盛り、お好みで追加の青唐辛子、刻みのり、ゆで卵などをトッピングして仕上げます。