イ・ウォンイルの牛バラ薄切り肉ラム串シーズニング釜飯

米をきれいに洗い、水に30分ほど十分に浸して準備します。

玉ねぎは角切りにし、わけぎは小口切りにして野菜を下ごしらえします。

熱したフライパンに牛バラ薄切り肉を入れ、水分が飛んで美味しい脂が十分に出るまでしっかり炒めます。

牛バラ薄切り肉の脂で、下ごしらえした玉ねぎ、わけぎ、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えて一緒に炒め、香りを出します。

ラム串シーズニング大さじ2、オイスターソース大さじ1を加え、醤油大さじ1はフライパンの縁に回し入れて軽く焦がすように加え、香ばしさを付けます。

砂糖小さじ1/2と粉唐辛子大さじ1を加え、調味料が全体に均一に絡むように手早く炒めます。

浸した米を入れた釜の上に、炒めた牛バラ薄切り肉の具材をすべてのせ、水加減を調整してご飯を炊きます。コチュジャンの油がご飯に染み込み、赤みを帯びます。

ご飯がほぼ炊き上がったら、ししとうと赤唐辛子を飾りのせ、しばらく蒸らして完成です。