スシロール

市販のエビフライをエアフライヤーに入れて予熱しながら加熱します。同時に、きゅうり1本、わけぎ少々、アボカド1個、ツナ缶1缶をボウルにすべて入れます。こうしておけばすぐに混ぜられるので超簡単です。

ボウルに入れた材料に、スリラチャ大さじ1、マヨネーズ大さじ2、オリゴ糖小さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1、醤油小さじ1をふりかけてよく混ぜます。材料に味がなじんで、ピリッと辛くて新鮮なソースになります。混ぜた状態がしっとりしたら完成です。

ご飯1膳の上に混ぜた材料をすべてのせ、加熱したエビフライを片側に積み上げます。キンパのように味付け海苔1枚でくるくる巻いて、一口大に切ります。こうして積むと見た目がよくなります。

完成したスシロールにふりかけ少々とわけぎ少々をふりかけます。すぐに食べるとお寿司ロールのような味がして、海苔と一緒に食べてもおいしいです。ふりかけたふりかけが高級感を与えます。