牛バラ薄切り肉のサラダパスタ

鍋にたっぷりの水を入れ、塩少々とオリーブオイル大さじ1を加えて、パスタを約10分茹でます。麺を茹でる時に油を加えると、麺同士がくっつかず、もちもち感が保たれます。

フライパンを中強火で熱し、牛バラ薄切り肉をこんがりと焼きます。肉から十分に脂が出るようにしっかり焼くと、サラダと混ぜた時の食感が良くなります。

サニーレタスは一口大に切り、ミニトマトは半分に切り、きゅうりは小さめの角切りにします。カニカマは筋に沿って細かく裂き、サラダボウルに切った野菜と一緒に入れます。

準備した野菜の上に、焼いた牛バラ薄切り肉と茹でて冷ましたパスタを順にのせます。その上にオニオンフレークとコーンをたっぷり振りかけ、豊かな食感を加えます。

醤油大さじ2.5、ステビア大さじ3、オリーブオイル大さじ4、酢大さじ2、スイートチリソース大さじ1、こしょう少々を混ぜ合わせたソースを全体にかけます。最後にパルメザンチーズを振りかけて完成です。