キム・ジェジュンの5分で完成！超簡単カルビムルフェ

市販の冷麺スープ1袋を広めのボウルに注ぎます。薄氷が少し張った状態のスープを使うと、より冷たくおいしくいただけます。

スープにヨーグルト1個を加えてよく混ぜます。ヨーグルトの酸味と甘みがスープのうま味を引き立てる、キム・ジェジュンだけの秘訣です。

酢コチュジャン大さじ1.5と砂糖大さじ0.5を加え、調味料が固まらないようによく混ぜます。お好みで酢コチュジャンの量を調節して辛さを加減してください。

キャベツ、えごまの葉、にんじん、きゅうりなどの野菜を薄く千切りにして、スープの上にたっぷりのせます。野菜のシャキシャキした食感がムルフェの風味を引き立てます。

フライパンで牛バラ薄切り肉をこんがりと焼きます。焼き上がった牛肉を野菜の上にのせて仕上げ、熱々の肉と冷たいスープの調和をお楽しみください。