ヒラタケの和え物

ヒラタケは繊維に沿って裂いて準備し、ブロッコリーは茎を取り除いて一口大に切ります。

にんにくは薄すぎないようにやや厚めにスライスして準備します。

フライパンにオリーブオイル大さじ4をひき、スライスしたにんにくを入れて香りを出します。にんにくの香りが立ったら、ヒラタケとブロッコリーを加えて一緒に炒めます。

材料に火が通ったら、クッカンジャン大さじ1と塩2つまみで味を調えます。最後にいりごまをふりかけて仕上げます。