韓国かぼちゃの餃子

ジッパー袋に豚ひき肉400gとみじん切りにした長ねぎ1本を入れます。醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、ごま油大さじ1、片栗粉大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、こしょうを加え、よく混ざるように揉み込んでタネを作ります。

韓国かぼちゃは両端を切り落とし、ピーラーで薄くスライスします。塩を軽くふって10分間塩もみし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

ジッパー袋の端を切り、韓国かぼちゃの上にタネを適量絞り出し、片栗粉を軽くふります。韓国かぼちゃを半分に折り、しっかり押して形を整えます。

フライパンにサラダ油大さじ2をひき、弱火で焼きます。裏返したら水大さじ1を加え、蓋をして2分間蒸し焼きにして仕上げます。