キム・プンの甘辛りんごコーンチーズホットドッグ

りんごの皮をむき、ハンドブレンダーでおろします。乾いたフライパンにおろしたりんごとはちみつを入れ、中火で5分ほど煮詰めたりんごソースを作ります。ソースがとろりとしたら火を止めてください。

コーン缶の水気を切り、ハンドブレンダーに小麦粉、卵、塩を加えて滑らかなコーン生地を作ります。生地がゆるすぎる場合は小麦粉を少し追加してください。

木の串をクッキングホイルで包んで棒を作り、コーン生地を薄く巻きつけます。170℃の油で3～4分ずつ回しながらサクサクに揚げます。

乾いた鍋にゴーダチーズ、チェダーチーズ、牛乳、粉チーズを入れ、弱火で混ぜながら5分煮て滑らかなチーズソースを作ります。ソースがとろりとしたら完成です。

チョークアイロールを適当な大きさに切り、ハンドブレンダーにハーブミックスと塩を加えて挽きます。クッキングホイルに小麦粉をふり、挽いた肉を薄く広げます。

揚げたコーン生地の棒を広げたチョークアイロールでしっかり包みます。クッキングホイルに小さな穴を開け、180℃の油で4～5分揚げてサクサクのホットドッグを作ります。

りんごソースにレモン汁小さじ1を混ぜて酸味を加えます。ホットケーキミックスと牛乳を混ぜて滑らかな生地を作ります。

ホットケーキ生地を薄く広げ、170℃の油で2分ずつ揚げてサクサクにします。揚げたホットケーキを器に盛り、チーズソースをたっぷりかけます。

チーズソースをかけたホットケーキの上に完成したホットドッグをのせ、りんごソースを添えて提供します。熱いうちに食べてサクサク感をお楽しみください。