トンデムンおじいさんのクレープ

広めのボウルにホットケーキミックス2カップと牛乳2カップを入れ、滑らかになるまでよく混ぜてクレープ生地を作ります。ダマが残らないようにゆっくり混ぜるとより滑らかな生地になり、ふるいにかけると気泡が抜けて、柔らかく軽いクレープを焼くことができます。

フライパンにサラダ油小さじ1/2を薄く引き、キッチンペーパーでフライパン全体に薄く均一に塗ってコーティングします。塗りすぎると生地が滑りやすくなるので、軽く拭き取るのがコツです。こうするとクレープがフライパンに張り付かず、きれいに焼けます。

弱火でフライパンを少し温めた後、生地を適量流し入れ、フライパンを優しく回しながら薄く丸く広げます。生地の端がパリッと焼けて香ばしい香りがしてきたら、手で慎重に持ち上げて裏返し、反対側も軽く焼きます。初心者の方はヘラを使うと安全です。

よく焼けたクレープをお皿に移して少し冷まします。熱い生地で肌を火傷しないようにします。冷ましたら半分に折り、折ったクレープの片面にヌテラ大さじ2を柔らかく塗り広げます。ヌテラが少し溶けて、より豊かなチョコレートの香りが広がります。

ヌテラを塗った面の上に、スライスしたバナナ1本と新鮮ないちご5個、そしてサクサクのシリアル1/2カップをお好みで乗せます。バナナのクリーミーな柔らかさといちごの爽やかな酸味、シリアルの歯ごたえが合わさり、口の中で踊るような味わいになります。

トッピングを乗せたクレープを慎重に半分に折り、扇子のような形にします。出来上がったクレープをペーパーカップなどに入れ、上にバニラアイスクリーム50gを1スクープ乗せ、チョコシロップ大さじ1をたっぷりかければ、甘くて冷たいトンデムンおじいさんのクレープの完成です。アイスクリームが少し溶けて流れ落ちる様子が本当に美味しそうです！