ドラゴンフルーツヨーグルトボウル

ドラゴンフルーツは追熟しなくてもそのまま食べられますが、より柔らかく甘い食感を求めるなら、室温で1日ほど追熟させてみてください。さわやかな香りがほのかに広がるのを感じながら、硬い両端を少し切り落とすと果肉がより出やすくなります。初心者の方は追熟時間を守るのが美味しさの秘訣です。

ドラゴンフルーツを縦に半分に切り、皮と果肉を分けてください。皮は手で簡単にむけるので、そっと引っ張るとさわやかな果汁が染み出し、果肉がすっと現れます。果汁がこぼれないように注意して扱うと、きれいに下処理できます。

分けたドラゴンフルーツの果肉を食べやすい大きさに切ってください。一口で収まるくらいの大きさに切ると、さわやかな果汁が口の中に広がり、より美味しく楽しめます。小さく切りすぎると果汁が飛び散るので、適度な大きさをおすすめします。

ボウルにクリーミーでなめらかなギリシャヨーグルトを大さじ2～3（約45g）入れ、下処理したドラゴンフルーツと新鮮なブルーベリーひとつかみ（約30g）をのせてください。色とりどりのフルーツが調和して見た目も美しくなり、食べる前から気分がさわやかになります。ヨーグルトが果物の水分を吸収しないよう、すぐに混ぜずにのせるのがコツです。

仕上げにはちみつ大さじ1をゆっくりとかけると、はちみつがキラキラと染み込み、目にも楽しく胃にも優しいドラゴンフルーツヨーグルトボウルの完成です。はちみつのほのかな香りがフルーツと調和して豊かな味わいになるので、ゆっくりとお楽しみください。