若白菜のテンジャンク ミルプレップ

若白菜は芯を取り除き、きれいに洗った後、沸騰したお湯に塩大さじ1～2を入れて2分間茹でます。量が多い場合は分けて茹でてください。

茹でた若白菜はざるにあげて冷まし、水気をしっかり絞って準備します。

しいたけ、長ねぎ、青唐辛子を食べやすい大きさに切って準備します。

準備した野菜とテンジャン、にんにく（みじん切り）、いわしエキス、粉唐辛子、粉末だしをすべて入れてよく混ぜます。

完成した材料を130～150gずつ小分けにしてラップで包み、冷凍保存します。