電子レンジでふわふわ卵蒸し

ボウルに卵4個を割り入れ、よく溶きほぐしてください。ぬるま湯400ml（指を入れられる程度の温度）、ツナエキス大さじ1、みりん大さじ2、味塩少々を加えて混ぜ合わせます。ぬるま湯を使うことで卵がふんわりと仕上がります。

電子レンジ対応の容器にザルを当てて、混ぜた卵液を濾し入れ、表面に浮いた泡をきれいに取り除いてください。蓋をして密閉します。濾しと泡取りでなめらかな食感になります。

電子レンジに入れ、600Wで6分加熱してください。完全に固まっていない場合は、30秒ずつ追加で加熱して調整します。電子レンジの出力によって時間が変わるので、最後に箸を刺して液が出なくなるまで加熱してください。