生麺うどんで作る冷たいうどん

鍋に水を沸かし、うどん麺と付属の乾燥かやくスープを入れ、麺が十分に茹で上がるまで茹でてください。

茹で上がった麺とかやくをざるに上げ、冷水で何度か洗って熱を冷まし、水気を切ります。こうすることで麺の食感がよりコシのあるものになります。

器に水気を切った麺を盛り、うどんつゆ、砂糖大さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、小口切りにした長ねぎ、きざみのり、ごまを順に加えてください。

最後に冷たい水200mlを注ぎ、調味料がよく混ざるようにかき混ぜたら完成です。