キャベツのギリシャヨーグルトエゴマサラダ

きれいに洗ったキャベツ200gを細く千切りにします。りんご0.5個を千切りにして準備します。こうすることで食感が良くなります。

千切りにしたキャベツとりんごに、ギリシャヨーグルト大さじ3、ホールグレインマスタード小さじ2、レモン汁大さじ1、エゴマの粉大さじ1、エゴマ油大さじ1、塩ひとつまみからふたつまみを加えてよく和えます。材料が均一に混ざり、ソースがなじむまで和えます。こうすることでさっぱりとした味わいが引き立ちます。