電子レンジラーメンスープのスユク

豚肩ロースは血合いを軽く取り除き、電子レンジ用容器に入れます。一人前の適当な大きさを使用します。

容器にラーメンスープ1個を入れ、水500mlを注いでよく混ぜます。ラーメンスープが肉の臭みを取る重要な役割をします。

電子レンジに入れ、10分間先に加熱します。その後、肉を一度裏返し、さらに10分間追加で加熱して中まで完全に火を通します。

よく火が通ったスユクを取り出し、食べやすい薄さに切ります。肩ロースは脂が少ないので、薄く切らないと食感が硬くなり、柔らかさが損なわれます。