牛バラ薄切り肉のリゾット

にんにく50gをエアフライヤーに入れ、180度で12分間焼いて香ばしい香りを出します。こう焼くと、にんにくが柔らかく甘くなります。焼きにんにくを用意しておきます。

フライパンにバター20gを溶かし、焼きにんにくとマルチョク（にんにく醤油）少々を加え、中火で1分間炒めて香りを出します。バターが溶けたら、香ばしいベースの完成です。火が強すぎないように注意します。

牛乳120mlとチーズ1カップ、塩・こしょう少々を加え、強火にして沸かします。ソースがとろみがつくまで、2〜3分間混ぜながら煮て、クリーミーなリゾットソースを作ります。チーズが完全に溶けたら完成の合図です。

とろみがついたソースにハッパン（韓国のレトルトご飯）1個を加え、よく混ぜて熱々のご飯をリゾットのように吸収させます。1分間さらに混ぜ、ご飯粒にソースが絡んだらできあがりです。こうすると手軽にリゾットの食感が出ます。

別のフライパンに牛バラ薄切り肉150gを入れ、火を通さない状態で濃口醤油小さじ1/2を加え、中火で煮詰めます。肉に火が通り、ソースが絡んだら火を止め、リゾットの上にのせます。肉を加熱しすぎると硬くなります。