市場カルグクス用ウェルビーイング生地

ボウルに小麦粉5杯分を入れ、サラダ油1カップを加えて麺がしっとりするようにします。

生地に酢と塩を少々加えて味を調え、生地の弾力を高めます。

卵5個を入れ、水を少しずつ加えながら、生地がよく混ざるように濃度を調整します。

完成した生地は熟成させるか、冷蔵庫で保存し、必要な時に取り出して麺を伸ばして使います。