韓国風カルソッタ

じゃがいもをエアフライヤーに入れ、180度で15分焼きます。皮がカリッとしたら皮をむいて準備します。このまま食べても美味しいです。

オリーブオイルに、スプーン1杯のみじん切り玉ねぎ1個とみじん切りにんにく大さじ1を入れて炒めます。玉ねぎが香り立ってきたら、次の材料を加えます。ソースのベースを作ります。

トマトペースト大さじ2とアーモンドプードル1カップを加えてよく混ぜ、ワイン1カップ、塩2つまみ、こしょうをふり、中火で煮詰めます。ソースがとろりとしてきたら火を止め、つけソースの完成です。お客様が思わず笑ってしまう特別なソースになります。