深夜食堂のカルビうどん

鍋を熱したら、牛バラ薄切り肉150gを入れて十分に炒め、香ばしい脂をしっかりと引き出します。

脂が十分に出たら、水500mlとめんつゆ100mlを注ぎ、スープが沸騰するまで待ちます。

スープが沸騰したら、冷凍うどん1玉を入れ、麺がほぐれて火が通るまで煮ます。

器に盛り付け、小口切りにした長ねぎ1/3本をたっぷりとトッピングして仕上げます。