コチュジャン豚バラ肉パスタ

玉ねぎは半月形に薄切りにし、にんにくは薄切りにします。豚バラ肉は一口大に切って準備します。

鍋に水1000mlと塩小さじ1を入れて沸騰させ、パスタを入れて8分ほど茹で、湯切りします。麺はやや固めのアルデンテにします。

フライパンにサラダ油大さじ2をひき、中火でにんにく（みじん切り）大さじ1とにんにくの薄切りを炒めて香りを出します。

豚バラ肉を加え、強火で5分間炒めて表面がこんがりするまで焼き、脂を出します。

玉ねぎを加えて2分さらに炒め、コチュジャン大さじ2、粉唐辛子小さじ1、濃口醤油大さじ1、みりん大さじ1を混ぜてタレを作ります。

タレを加え、中火で3分間炒めて豚バラ肉にタレがよく絡むようにします。肉汁が減ってきたら弱火にします。

茹でたパスタを加え、ごま油大さじ1、粒こしょう小さじ1を振りかけて2分間和え、コチュジャンの辛味とコクを絡めます。