カロリーオフ！ライスペーパーエビチップス

エビはキッチンペーパーで水分を完全に拭き取ります。水分をしっかり拭くことで生臭さがなくなり、後でサクサクに焼き上がります。下処理したエビに料理酒大さじ1、塩、こしょうを全体にふりかけ、下味をつけます。

ぬるま湯にライスペーパーを3秒だけ浸して濡らします。長く浸しすぎるとふやけて形が整えにくくなるので注意してください。

濡らしたライスペーパーの上に、下味をつけたエビ2尾とかいわれ大根を彩りよくのせます。ライスペーパーを半分に折り、エビを包み込むように密着させて貼り付けます。

はさみを使って、エビとエビの間のライスペーパーを切り、個別のピースに分けます。エアフライヤーのトレイに、互いにくっつかないように間隔を空けて並べ、オリーブオイルを軽くふりかけます。

185度に予熱したエアフライヤーで8分間調理します。表面が白く膨らみ、サクサクになったら完成です。できあがったエビチップスはスイートチリソースと一緒にお召し上がりください。