カンジャンビビンククス

そうめんをパッケージの指示に従って茹でます。完全に茹で上がったら冷水で洗って冷まし、水気をしっかり切ります。こうすることで麺がくっつかず、コシのある食感が保たれます。

キムチを流水で洗って過剰な酸味を和らげます。一口大に薄く切って準備します。洗うことでシャキシャキ感が増し、食感が良くなります。

醤油大さじ2、えごま油大さじ2、砂糖大さじ1/2をボウルに入れ、砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜます。ソースが均一に混ざったら使用します。えごま油の香ばしさが醤油をまろやかに包み込みます。

洗ったそうめんにソースをかけてよく和えます。キムチと砕いたのりをたっぷりのせて仕上げます。すぐに食べるとソースが麺によく絡んで美味しいです。