豚肩ロースのチョップステーキ

ボウルに砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、酢大さじ1、ケチャップ大さじ1、オイスターソース大さじ3、ステーキソース大さじ3を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜてソースを準備します。

フライパンにサラダ油をひき、一口大に切った豚肩ロースを入れて中強火でこんがりと焼きます。肉の表面が十分に焼けて旨味が閉じ込められるまで焼きます。

肉に火が通ったら、切った玉ねぎ1/4個、パプリカ、マッシュルーム2個、長ねぎ1/4本を加え、野菜がしんなりするまで一緒に炒めます。

準備しておいたソースをフライパンにすべて注ぎ、材料とよく絡むように手早く炒めます。ソースが煮詰まって材料にコーティングされるように絡んだら火を止めます。

完成した料理を器に盛り付け、お好みで目玉焼きをのせ、パセリパウダーをふりかけて仕上げます。