ピリ辛豆腐丼

油をひいたフライパンに大きめに切った豆腐1丁を入れ、中火で両面がこんがりするまで焼きます。

濃口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、アルロース大さじ0.5、低糖ケチャップ大さじ1、粉唐辛子大さじ1を加え、調味料が固まらないように豆腐とよく混ぜながら加熱します。

フライパンを一度拭き取り、卵を溶いてスクランブルエッグを作り、準備します。

器にご飯半膳を盛り、その上に調理した豆腐とスクランブルエッグをのせ、長ねぎとごまをふって完成です。