コク旨！花ガニのテンジャンチゲ

冷凍の花ガニは流水でよく洗って準備します。豆腐、玉ねぎ、じゃがいもは食べやすい大きさに角切りにして準備します。

鍋に水4カップと固形スープの素を入れて沸かします。スープの素が溶けたら、テンジャン（韓国味噌）大さじ1.5とコチュジャン大さじ0.5をダマにならないようにしっかり溶き入れます。

花ガニ、じゃがいも、にんにく（みじん切り）を加えて5分間煮ます。花ガニからおいしいだしがしっかり出るようにします。

玉ねぎと青唐辛子を加え、中火に落として煮ます。最後に豆腐と長ねぎ、塩少々を加えて味を調えます。

豆腐に味が染みるように、さらに3分間ぐつぐつと煮て仕上げます。