夏味たっぷりトマト冷製パスタ

沸騰したお湯にパスタを入れ、約9分茹でます。冷製パスタ用の麺は冷水で洗うと食感が固くなるので、普段より1〜2分長めにしっかり茹でるのがおすすめです。

麺を茹でている間に、ミニトマトはきれいに洗って半分に切り、きゅうりは薄い輪切りにして準備します。

茹で上がったパスタはすぐに冷水に浸けてしっかり洗い、ざるにあげて水気を完全に切ります。

ボウルに切ったミニトマトときゅうりを入れ、オリーブオイル大さじ1、酢大さじ1、アルロース大さじ1、塩とこしょうを少々ふってよく和え、しばらく漬けておきます。

別の小さな器に醤油大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、アルロース大さじ1、酢大さじ1を入れてよく混ぜ、ドレッシングソースを作ります。

器に水気を切った麺を盛り、その上に漬けておいたトマトときゅうりをのせます。粉チーズをお好みでふりかけ、作ったソースを全体にかけて完成です。